1、排骨洗净切粒。
3、不粘锅不下油把排骨有胖肉的一面煎香，变少许金黄。
5、沙煲下油依次爆香姜丝，蒜米，豆豉和豆瓣酱。
7、加入蚝油，老抽，生抽，绍兴酒。
9、如果汁太多，可用1茶匙太白粉勾芡。再煮开就好了。
