1、先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。
2、甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。
3、在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花和玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。