怎样做出好吃的油炸花生米

1、炸花生米的花生，最好是当年产的新鲜花生，放置太久的花生，可能有霉变异味的，吃起来口感不好，而且也不安全。剥好壳的花生米待用。

3、锅里加入少量食用油，在锅底的样子就够了。太多了也是浪费。待锅里的油温度上升，接近冒烟的状态，就可以倒入花生米了。

5、关掉火后，花生米可以不用马上盛起来，可以用锅里的余热，让花生米变得更加脆香一些，大概再过三分钟的样子，就可以盛起来了。加入一小勺食用盐，用筷子稍微搅动一下。