小白菜汆丸子的做法

1、小白菜洗净(多洗两遍，有农药。第一遍可以放些碱水去土) 锅中放水烧开，放入少许花生油和盐(可保青翠的颜色)，放进去一变绿就捞出，很好看的颜色。

3、肉馅放入两个小的鸡蛋，两片姜切成末，放入一点酱油，盐，花生油和香油。(出来的丸子特别香)

5、汤太少就再放些水，放入适量的小白菜，之前说的丸子和小白菜量也就各用了一半。(就我一个人吃人多可以加量) 放入小白菜后，放点鸡精香油，尝尝汤淡就放点盐。(我口味有点重)