1、玉米面100克+沸水100克，搅拌至无干粉。 晾至手温。
3、加入200克中筋面粉+100克40度左右的温水，搅成絮状。
5、不用醒面。 直接擀成大薄片。 用模具刻出小圆片。 剩下的面团继续擀薄刻圆片。
7、用筷子放在中间往下压，压到最后一张面片为止，千万别压断了。
8、入蒸锅醒发30分钟。 冷水上锅，中大火煮开，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
