1、锅里放少量水，加热。把从超市买回来的猪皮放进去煮五六分钟。目的是为了一方面去油，二是煮软后好切小条。
2、煮几分钟后用筷子扎一下猪皮，看筷子能扎进去就可以了。把猪皮捞出来，汤倒掉。
5、快好的时候加入少量的盐和调料。
