#过年#大蒜真的能消毒吗

1、大蒜除了调味，还有什么功效？大蒜中含 有多种化学成分，主要包括含硫有机化合物和皂苷类，其中含硫有机化合物是其重 要的活性物质，主要包括蒜氨酸和蒜酶。蒜氨酸和蒜酶本来是互不打扰，在大 蒜里各自待着的，但如果将大蒜捣碎，使他们互相接触后，就能在空气中形成一种 神奇的物质——大蒜素。

3、除此之外，大蒜中还含有维生素C和一些微量元 素，这些元素对抗衰老、保护肝功能具有一定作用。综上所述，古籍中记载的，或 是现代医学的食物推荐语说，大蒜有杀菌消毒的效果，应该说，这些都是正确 的。

5、为什么家里的老人总相信吃大蒜能治病？跟家里的 老人科普一些知识时，到最后都会有些无力感，因为他们总会搬出“想 当年”大法，试图告诉你他们的经验是对的。为什么他们对“大蒜能治 病”这么深信不疑呢？前面我们已经提到，捣碎大蒜外用在伤口处能起到一定的杀菌效果。在古代， 没有酒精、碘伏这些消毒用品，我们伟大而智慧的祖先就曾试着用捣碎的大蒜糊在 伤口上，发现有效果之后，大蒜就广泛运用于外用，而被用于内服则是一个溢出效 应。而我们前面也说了，暂时没有实验可以证明内服真 的有效果，因此很可能是一些常见病的自愈性以及大蒜充当了心理安慰剂的结果。 例如感冒、肚子疼这些病症，也许不管吃不吃大蒜都能好，但吃了大蒜，人们就 会自然地将原因归结于大蒜杀菌的效果；同时，相信“大蒜能治病”能带 来一定的安慰效果，身体就会对自己说，“我都吃了大蒜了，我该好 了”，于是病就好得快。因此，与其相信大蒜对人体的作用， 真的不如小病等自愈、大病去医院来得短平快。