枣泥馒头的做法

1、把水、面粉，酵母放入面包机里，自定义和面30分钟

3、待面团发酵到原来的2-2.5倍大时，在表面按一去，不回弹就基本发酵好了，然后把面团拿出来使劲揉排气

5、在面包机和面的同时，我开始处理红枣，洗干净上锅蒸，蒸完去核，然后剁碎，想甜着就加糖，也可不加，加了糖后再回锅蒸一会，目的是为了使白糖融化，其实红枣可以不蒸直接去核剁碎。家里若有破壁机更方便做枣泥

7、整好馒头形状放锅里醒15分钟，天气冷的话放着温水在下面，二次发酵

9、成品

11、成品