如何做火腿肠鸡蛋炒面

1、先将准备好的鲜面条取出来放到一个碗中，接着在锅中烧上半锅开水，水开之后将鲜面条放进去，然后用筷子翻动一下，防止它糊锅，将面条煮熟。

3、接下来在面条中放上适量的食用油将它们搅拌均匀，这样可以防止面条粘连在一起，接下来处理一下配菜。将准备好的青椒切成丝，胡萝卜切成丝，青椒和胡萝卜在切之前都要充分清洗干净。接下来再把火腿肠切成片即可。

5、接下来先向锅中加入面条，加入面条之后先稍微翻宅烀佑狻炒一下，然后再放入老抽，食盐，白糖，蚝油，翻炒一分钟。在翻炒的时候不要用太大的火，因为面条比较容易糊锅。