1、准备好黄豆芽，这个是自己泡的，豆芽比较小，豆瓣大，炒出来更香，泡在水中把豆皮捞出来丢掉，再沥干水分；
3、锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒出油分；
5、把黄豆芽倒入翻炒至水分收干；
7、加少许水盖上锅盖炖煮至黄豆芽断生；
9、出锅装盘。
