正味铁观音茶叶

正味铁观音作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。

外形特点：

1、　 1、正炒：干茶为黑色、光泽较暗，看上去比较黑重。 　　2、消青：干茶为绿色，光泽度较高，看上去很舒服。 　　3、拖酸：干茶为草绿，光泽度较高，外观上跟消青茶差不多，所以较难从外观上区分。

香气特点：

1、 1、正炒：正炒茶盖碗香不显著，就算是上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长 　　2、消青：消青茶盖碗香明显，好的消青茶盖碗香霸气或者悠扬。 　　消正：香气跟正炒的茶比较类似，但是比正炒茶香气更容易让品饮者感受到。消酸：醒茶后闻叶底，有明显酸香；冲泡后酸香慢慢淡去，茶水不带酸味。这种算是消算转正味，是难得的好茶。 　　3、拖酸：酸味很明显，拖酸茶一般有明显的酸味，这种茶时间一长，酸味就会发臭，价值相对教低。现在很多铁观音爱好者很喜欢这类型的茶。 　　总之：从香气来依次排名，拖酸第一，消青第二，正炒第三。