家庭自制凉拌三丝米面

1、先将土豆洗干净去皮，然后切成细丝状放在碗内，用水浸泡10分钟，这样是为了去除土豆丝里多余的淀粉，好让成品吃起来清脆些

3、接着将土豆丝和青椒丝冷水下锅，大火煮沸后，转中火焯烫1分钟左右，就可以捞出来了

5、将煮熟的鸡胸肉过一下凉水降温，然后再撕成肉丝状待用，如下图所示，尽量撕的细一点

7、来调一下调料汁，把生抽、蚝油、油泼辣子、椒麻黄豆酱、花生酱、芝麻香油倒入碗中，搅拌均匀即可

9、真的很好吃，每次我都能吃2碗，个人而言，味道比街头卖的香多了