迷你版香肠面包卷

1、除黄油，香镟岁盎缴肠和盐以外的全部材料，加入厨师机，搅拌均匀，揉面至扩展阶段，然后加入软化好的黄油以及盐，继续揉面，面团松弛十分钟，分成30-33克左右的小面团滚圆，盖保鲜膜保湿继续松弛十分钟。

3、将长条绕在香肠上面，完全包裹住小香肠

5、湿度70-80%，温度35度左右，发酵至两倍大，表面刷全蛋液，点缀黑芝麻

7、上色满意后加盖锡纸，烤熟出炉晾至手温，密封保存，也可冷冻保存，吃之前可以提前解冻，喷水，160度复烤5分钟。