1、备料：茄子改刀切条豆瓣酱鱼香汁猪肉
3、猪肉放绞肉机打成泥
5、锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）
7、色香味俱全
