1、把平菇清洗干净，并撕好。生姜准备好。
3、锅里热油，放入鱼头、鱼尾两面煎黄。放入生姜。
5、把豆腐切成小块，放入锅里煮。
7、这时候加入调料就可以出锅了。因为平菇鲜甜，所以不用加鸡精。直接加适量盐和香油洒上葱花，就可以享用了。
