烩菜的家常做法

1、将土豆、香菇、西红柿切小块备用。

3、油七分热放花椒少许炸。

5、土豆炸至微微焦就放入香菇翻炒。

7、炖三分钟后放入葱末蒜末。

9、翻炒一分钟后放西红柿。

11、再放入白菜开始翻炒，此时注意锅内的水还有么，因为刚刚一直都是大火，如果水淹不住菜面了就再加些皈寿凿几白开水。加够咸盐稍微翻炒后改为中火，盖盖慢炖。

13、加入撕开的金针菇。

15、这是做饭前一小时用开水开始泡的粉条，当时忘了拍照片了。将泡好的粉条用厨房的剪子剪成小段，省的吃的时候不好夹。

17、放入一勺蚝油炖至汤汁基本收干，稍微的倒点醋。