1、第一步，必须记得焯水
2、焯好水后捞起来并沥干
3、姜 蒜特央 花椒 爆香，热锅温油小火轿毙肥
4、鸡块入锅后小火翻炒，随机烹入
5、加入老抽和白糖，还有适量的盐和生抽
6、小火翻炒
7、加水，加适量十三香、盐，中火炖15分钟左右
8、约12分钟大火收汁，撒入蒜苗况驾翻炒
9、关火，装盘
10、成品还不错
11、跟土鸡的做法还是有些差异的
