烤红薯法棍的家常做法

1、红薯洗净去皮，切成1cm见方的小块，放糖，放水盖没，煮至红薯软烂，汁水收干，加入盐和柠檬汁搅拌均匀，冷藏备用

3、室温发酵60分钟翻面折叠后入冰箱冷藏发酵一晚

5、松弛完成的面团按压整形成如图长方形，中间放约66g压成泥狀的红薯馅，上三分之一下折，下三分之一上折，在发酵布上室温发酵60分钟，转移到烤盘上

7、移到转移板上，割包，连油纸一起滑入预热完成的烤箱，底部产气盘加入热水，蒸汽烘烤5-10分钟后，小心撤去底部蒸汽盘，继续烘烤20分钟左右完成