1、拿一小碗准备调汁：蒜瓣、白糖10g 盐3g 香油10g 酱油10g 凉开水20g 香醋10g
3、鸡胸肉切丁，用10克淀粉和10克料酒抓匀，这样可以保证炒后肉质嫩。放一点油将鸡肉拌开，炒时不粘连、不巴锅
5、锅中放油，烧热后将花椒和郫县豆瓣酱、姜丝倒入，用小火炒出香味
7、放黄瓜丁、花生米，翻炒均匀，
