姚发明制作榴莲酥方法

1、现将中种面团种的材料混合

3、发酵好的中种和主面团中除黄油以外的其他材料放在厨师机中然后光滑的面团

5、揉好的面团

7、醒发好的面团稍微排气，等分5份，揉圆松弛15分钟

9、用擀面杖擀成长舌状

11、然后相互叠压的包住香肠

13、进行二次发酵，烤箱170度预热，发酵基本满模即可

15、放入烤箱，170度25分钟，上色立即加盖锡纸

17、成品