1、猪肝放在清洗干净后,放在冰箱冷冻室冻上两个小时,冻得成型后切成薄片。
4、锅中倒入适量的油,调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀盛起来备用。
5、另起锅,锅中放入适量的油,加入腌好的猪肝,大火爆炒,炒到猪肝发白。