1、自己在菜园子里挖的荠菜理好清洗干净，沥净水分，再切碎备用。
3、加入适量的盐、黑胡椒粉，再打入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
5、锅中放入一大汤碗的凉水，用勺子团荠菜丸子放入锅中。
6、大火煮开再小火继续煮5分钟，煮到荠菜丸子浮起来即可出锅装盘。
