1、肉要带皮的五花肉
3、猪肉切成两厘米左右的方块
5、加入适量料酒，这时候要大火，能带走腥味，加入姜蒜翻炒，出香味后依次加入葱段，八角，辣椒翻炒均匀
7、大火收汁，要不停翻炒，炒至汤汁浓稠，起锅装盘就ok了。
