1、米丝用开水泡发好，准备好葱头，备用。
2、鸡蛋打碎放入碗中，用筷子往同一个方向搅拌。青菜切碎，备用。
3、干锅，放入搅拌好的鸡蛋，煎至两面金黄。再用锅铲截小片。
4、放入葱，食盐，生抽，翻炒几下。
6、熄火，把泡发好的米丝放入，用筷子搅拌均匀即可。
