小蛋糕6寸量的做法

1、（记住盆一定要没有逻晶诚湮任何水点不然一会打发不了）先把蛋黄青 蛋黄分离 蛋黄里面加40克酸奶、1克的盐、5克砂糖、20克玉米油先搅拌一下

3、把低筋面粉用筛子筛进去用筷子先搅拌一下然后用打蛋器打一分钟左右打到无颗粒状（糊状）（如果太干可以适量加点奶） 打好放着备用

5、大概10左右把最后剩余的糖全部放进去继续打发

7、拿出之前搅拌好的蛋糊 用刮刀弄一半的蛋白到面糊里面切拌式 拌均匀（一定不能顺时针或者拌圈圈似的那皱诣愚继样拌会消泡的 切记） 切拌式就是上下左右法 右边拌左边进去 上边拌下边下去 这样搅拌均匀

9、倒进去还是用上下 左右切拌法哦〈不然就消泡了〉拌均匀

11、撒上蜜豆，或者撒上葡萄干之类的都可以 （烤箱预热5分钟 130℃烤40分钟即可）

13、成品

15、成品