炸鸡柳怎么做外酥里嫩

1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻，剔除表面筋膜和脂肪

2、下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理,顺着纹理切成片状，再顺着纹理切细条状

5、准备两个鸡蛋打散，准备一盘生粉，一盘面包糠

7、裹满生粉的鸡柳抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可

10、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉就可以装盘了