1、蛋清蛋黄分离，蛋黄搅匀，加入糖，牛奶，油搅打均匀。筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀备用。
3、蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都是翻拌的手法以免消泡。
5、抹好奶油馅卷起来包好固定半小时以上，黑巧克力碎加黄油用烤箱发酵功能融化或小火隔水融化，
