1、带鱼剁成块，把鱼鳍剪掉。
3、碗中加入白砂糖、香醋、料酒、生抽、老抽，舀动均匀备用。
5、搅散后均匀地淋在带鱼上面。
7、用手抓匀。
9、油热把带鱼夹进来。
11、待两面金黄表皮酥脆夹出来。
13、加入花椒粒、姜片、蒜末、葱段、糖醋汁。
15、煮开后用筷子稍微弄匀一下。
17、撒上葱花，糖醋带鱼就做好了。
