教您如何做蛋炒饭

1、西红柿对切，然后先切掉比较大的一块，约1.5厘米宽

2、将其他的都依次切薄片。另半个西红柿也依此方法完成

3、找个大点的圆盘，自盘子上方一半处开始，将西红柿片码入，一开始的地方围一个半圆型，慢慢下划，西红柿片也可以横着放置

4、左右两边，都是如此放置

7、准备：大虾去皮。开背，挑去虾线。放入绍酒、胡椒粉，稍微腌渍

8、胡萝卜切丁、黄瓜切丁

9、蒜切末

10、鸡蛋打散

11、米饭如果结块，先弄散

12、蛋炒饭的做法：平底锅烧热，倒入油，将鸡蛋液打散，倒入锅内，用铲子快速搅动，凝固成为淡黄色小块，即刻盛出

16、加入弄散的米饭

17、加入鸡蛋

18、出锅前加入黄瓜丁