1、选带一层油皮的羊排，洗净，焯去血污
3、羊排煮30-40分钟左右，筷子能穿透，取出来晾晒到表皮干透
5、大火煎至羊排油皮金黄酥脆，其他几个面也要注意翻面煎炸
7、煎好的羊排，沥净油，撒孜然粉和辣椒粉，配上蔬菜即可美美享用
