1、新鲜猪蹄余毛清理干净，切块，凉水冲洗三遍，凉水浸泡两小时，之后凉水下锅加葱、姜、料洒，大火烧开，去掉浮沬，出锅用热水冲洗干净，备用。
3、猪蹄热水下锅，水要加的盖住所有的食材，再加入准备好的调料
5、出锅前加少许鸡精
