1、洗净红椒，土豆洗净去皮，小排骨用清水浸泡10分钟，去掉血水，洗净。
3、小排骨里加入2勺料酒，1勺盐和2勺生粉拌匀，腌制半小时。将红椒和土豆都切成块状，备用。
5、把土豆导入油中，炸至筷子能轻松戳进去时捞起。
7、把排骨先放回锅中，沿锅边导入料酒，再放回土豆煸炒。
