鱿鱼干怎么制作鱿鱼烘干工艺

1、传蕙蝤叼翕统干燥：传统制作鱿鱼干的方式通常采用晾干方式，把打捞起来的鱿鱼洗洗干净直接往空地或者天台一晒，等晒干了再收回来就行了。但是这种做法其实是很不卫生的，因为海鲜之恽贴淑溪类的食物非常招苍蝇蚊子之类的，又因为鲜鱿鱼身上水分高，蚊子苍蝇容易在上面产卵，容易生虫长蛆，露天还有灰尘、鸟类粪便等污染。生产出来的鱿鱼干质量很不稳定。

3、烘干成品：以10P的鱿鱼烘干机为例，约10KW的额定功率，机器的制热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，通常4-5斤湿鱿鱼得1斤干鱿鱼，烘出的鱿鱼干品相洁净、色泽微红、肉质白嫩细腻。