1、准备食材。所有食材均切成长条状准备好。
2、锅内放油，油温达到8成热时，把茄子放入过油。跟茄子一样，豆角也是过油处理。
3、然后锅内留着少许的底油，把蒜子与肉条一起放入煸出香味，火可小点。
5、加入适量的盐与糖调味。
