1、食材：毛豆、胡萝卜（已清洗去皮切成丁）、新鲜香菇（已清洗切成丁）。
3、随后，将毛豆和胡萝卜下入清水锅中焯开3分钟。
5、然后，烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、胡萝卜和新鲜香菇翻炒翻炒。
7、调味炒匀即成。
8、总结：这道菜营养美味，适合午餐和晚餐。
