1、洗净用清水浸泡2个小时，中间换几次水，洗净血水之后焯水
3、焯好水的脊骨捞出冲洗干净，重新放入锅中
5、锅中加入开水，没过脊骨即可。开大火烧开，转小火炖30分钟。30分钟后转大火收汁，大概20分钟
7、泡上两个小时入味
