上乘佳肴玉米鸭腿煲的做法步骤

1、鸭腿泡凉水20分钟，将血水尽可能地多去掉一些，沥干水。

3、部分调料准备好：大葱、姜片、八角、桂皮、草果、香砂、干红辣椒等常见的调料，也可以根据喜欢来调整品种和用量。

5、将步骤3中的调料倒入鸭锅中，再依次倒入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀使肉块上色后倒入适量热水，大火烧开，转小火，盖盖子焖20分钟。

7、分别切成半圆块和滚刀块。