1、牛肉用清水泡出血水。（大约3h）切块，用盐，料酒，老抽白胡椒腌制。
3、砂锅倒入一半水，倒入牛肉。
5、倒入砂锅中。
7、倒入砂锅中。
9、倒入砂锅中，小火炖2h，快炖好时撒些葱段即可。
11、揉成团。
13、竖着擀长，成为面片。
15、开始换档压出面条。
17、锅中倒入水，煮沸，下入面条。
19、用凉水激下。
21、成品。
