1、先调个料汁，碗里加两勺生抽➕两勺料酒➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖搅拌均匀备用。
2、鸡腿斩小块，放入冷水锅焯水，同时加入一勺料酒去腥。撇掉浮沫，捞出沥干。
3、另起锅倒入油，放入姜蒜八角桂皮炒香，倒入鸡肉翻炒至焦黄色
4、这时候倒入调好的料汁，翻炒上色。
5、倒入板栗炒几下，加入一碗热水，水量以没过食材为准。中小火煮25分钟左右加盐调味即可。
6、真的太好吃了～
