1、1，先将火腿，叉烧，胡萝卜，玉米，青豆，虾仁切成适量大小,先过水后过油到半熟。鸡蛋用锅煎出来，不要打碎撒在米饭上炒。
2、2，油锅烧热，倒入熟米饭，炒热后加入步骤1配料和调味料炒到可口为止，起锅，把煎好的鸡蛋放在炒饭上，就可以吃了。【加点蘑菇味道更好】