1、牛肉切成小块，冷水下锅焯去血水捞出，沥干水分备用。
3、冰糖压成小块，姜切成薄片，葱切段备用。
5、加入生抽、老抽、料酒、盐调味，然后倒入没过牛肉的清水，大火煮沸腾后改小火炖煮1小时。
7、土豆和胡萝卜软熟后，下入洋葱和葱段，继续炖煮2分钟。
9、营养美味的土豆烧牛肉就做好了。
