1、黄骨鱼处理干净，加姜、蒜、料酒、盐、黑胡椒粉、紫苏一起腌制30分钟以上。
3、生姜擦锅，煎鱼不容易糊，觉得麻烦也可以去掉这一步。
5、不用换锅，就着煎鱼的油锅，将姜、蒜、小米椒、紫苏丢进去一起炒一下。
7、倒入事先准备好的开水，再将煎好的黄骨鱼放下去，加适量盐，一起炖煮五六分钟。
9、完成✅。
