小标签 ;大学问

小标签 大学问

列举几个营养误区

1、粗粮饼干≠粗粮：粗粮富含蛋白质、多种维生素和膳食纤维等，在被“精制”的现代人应该多食粗粮和杂豆。但粗粮饼干决不能等同于粗粮。因为，粗粮的口感不是很好，若想把粗粮制成好吃的饼干，只有用大量的油脂去包裹润滑。所以，粗粮饼干虽富含膳食纤维，但脂肪含量也是相当的高。大家只要按照上述方法对比营养成分表就会一目了然。

2、蛋黄派≠蛋黄：蛋黄派是许多上班族非常钟爱的食品，甚至许多年轻的妈妈喜欢给孩子吃。因为她们相信这个派营养价值高。看下图XXX蛋黄派的营养成分表，通过简单的计算可得出，每100克含蛋白质6克，NRV%为10%，与普通饼干差不多，可价格相对来说却比较贵。但它并不是一无是处，比起膨化食品它还是很好的零食。一定要注意按需合理地选择！

3、无糖食品≠无糖：无糖食品一直受到糖尿病人及减肥人群的追逐和喜爱。其实所谓“无糖”只是未添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等成分，但却添加了糖醇类及其他甜味剂。只要仔细查看营养成分表，相信您会嘴下留情的。

生活需要细细去品味。购买食物时品牌固然重要，但不要盲目听信广告用语。按需、合理地选择，有节制、有限度地吃，我相信任何食品都不会造成危害和负担。学看营养标签，留住健康和美丽！

参考文献：

《预包装食品营养标签通则》 GB28050—2011

周美荣（原创）

国家二级公共营养师

新浪微博@营养师周美荣