米饭杀手鱼香肉丝

1、第一步 将生抽 醋 蚝油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀备用

2、木耳洗净泡水待用

4、瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 这样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）

6、随后加入木耳青椒丝翻炒均匀 听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了

8、如图

10、倒入刚宅烀佑狻炒好的半成品跟仔姜丝 淋入少许料酒 翻炒几下加入调好的芡汁（用筷子搅拌下） 炒个1分钟左右就可以出锅了