1、莴笋切皮切片后再切细丝，胡萝卜去皮切细丝。莴笋，胡萝卜丝放入碗中，加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右。
2、大蒜剁成末，小米椒斜切成段，主要是孩子不太能吃辣，小米椒切成段，挑出来也方便。
4、坐锅点火，倒入食用油，烧至滚烫。
6、出锅。
