猪血怎么做有营养

1、猪血菠菜汤材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克,味精1克。　　做法　　1.菠菜洗净切段;　　2.猪血洗净切块;　　3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。　　作用：清肺、补血、明目、润燥。

3、猪血炒韭菜　材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。　　做法　　1.先将猪血切片，过油略炒;　　2.再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。　　作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。