凝白猪油熬制法的做法

1、市场买来的猪板油，买猪油时要和售卖者强瓢遥费涓调要猪板油，而不是猪肉肥膘或者是穗状的挂油，猪板油出油率高，颜色洁白。把猪板油清洗一下。

3、放入锅中，加50毫升左右的冷水，开大火开始熬制。

5、过大约十几分钟，已经出现了油渣的样子，清亮的猪油越来越多，一直保持中大火熬制。

7、猪油呈清亮的淡黄色，此时可以家入2克盐，一共也就是不到二十分钟的时间就可以熬好。

9、等猪油自然凝结后，就是洁白的颜色了，非常细腻，“肤如凝脂”就是指的洁白的皮肤跟凝结的油脂一样，熬成功的猪油即是如此了！看，我家小猫咪都被香味吸引过来了！