年糕的做法，要怎样做才好吃

1、番茄炒年糕材料:番茄2个，年糕少许，番茄酱少许步骤:1.番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。2.先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。3.番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。4.加入番茄酱继续炒。5.加入年糕，炒匀。6.加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

3、梭子蟹炒年糕材料:梭子蟹，手指年糕，姜，葱，高度白酒，豆瓣酱，白砂糖，生抽，老抽，醋。步骤:1.梭子蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二，锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出，姜切丝，葱切长段备用。2.在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出，留底油下葱姜爆香，把蟹进去翻炒几下，然后加一小勺黄酒去腥，加2勺生抽，3勺糖炒匀，锅内倒入水没过毛蟹，然后大火烧开。盖上锅盖转中火焖2-3分钟。3.炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。4.开盖，放入年糕和一大勺豆瓣酱转大火不停翻炒，最后加少许老抽上色，大火收汁，出锅前沿锅壁淋下少许香醋即可。

5、排骨炒年糕材料:排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。步骤:1.排骨冲洗净后漓水。2.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。4.炒匀后放糖、料酒和酱油。5.加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。6.先大火后小火，烧至排骨软烂。7.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。