怎样选购卫生肉品
1、购买肉品时,应怎样确定它的卫生质量呢? 以下介绍儿种判别方法,肉品新鲜程度判别。

3、弹性。新鲜肉切口紧密有弹性,指压后凹陷立即恢复; 不新鲜肉松弛,指压凹陷不恢复。4.气味。新鲜肉具有正常气味; 不新鲜肉有酸臭等异味。

5、皮。老母猪肉一般为剥皮肉; 肥猪肉为带皮肉,且皮质较细,毛孔较小。

1、购买肉品时,应怎样确定它的卫生质量呢? 以下介绍儿种判别方法,肉品新鲜程度判别。
3、弹性。新鲜肉切口紧密有弹性,指压后凹陷立即恢复; 不新鲜肉松弛,指压凹陷不恢复。4.气味。新鲜肉具有正常气味; 不新鲜肉有酸臭等异味。
5、皮。老母猪肉一般为剥皮肉; 肥猪肉为带皮肉,且皮质较细,毛孔较小。