凉拌猪皮的做法

1、凉水锅内加入料酒，姜屡阽咆忌片、大葱、八角，肉皮（我的肉皮事先煮了一下，刮了多余的肥肉，趁热清理一下残余的猪毛），开始煮，熟到口感稍稍有点软，不要太劲道，因为猪皮凉后还会变硬

3、圆葱切丝，大蒜切末，香菜切段，尖椒切丝

5、看着就很爽口吧？用保鲜盒密封好放入冰箱冷藏后，吃着口感会更好。配上白的，啤的，红的都行，简直不要太爽